大島紬は、絹100％。織る前に糸を先に染め、手織りの平織りで絣（かすり）合わせをして織上げたもので「経済産業省指定伝統的工芸品」に指定されています。緻密な染めと織りの技術で知られる日本が誇る絹織物の最高峰のひとつである。フランスの「ゴブラン織」、イランの「ペルシャ絨毯」と並び世界三大織物に数えられる。30以上もの工程を経て生み出されるこの生地は、ひとつ作り上げるのに半年から１年もの時間を要します。美しい図柄、カラスの濡羽色にも例えられる深い艶、しなやかな肌触り、軽やかな着心地が魅力です。さらには、150年〜200年は着られる丈夫な織物と言われ、親子三代に渡って受け継がれ世代を超えて愛用されております。
 東郷織物では伝統技術を厳密に守りながら製作しております。精緻な数々の絣の組み合わせと、梅椎、黄ハダ、藍などの草木染により様々な模様が生み出されます。「古典柄」や「自然の草花」をモチーフに展開された模様。また、近年は永江明夫のデザインによるモダンな抽象柄も製作しております。明治16年に永江伊栄温によって能率の高い長機が開発されさらに明治３４年には手括りによる絣作りから締機による絣作りを発明して飛躍的に生産を伸ばし全国に広く販売できるようになりました。